镜湖

淘宝买的猪小肠的肠衣，以前也使用过其他肠衣，效果不好。基本上是腌渍的肠衣，回来用料酒泡了一个多小时，然后用水冲了几遍场子内部，看看有没有坏的地方，有小孔不影响灌肉的可以忽略。 趁着清洗肠衣的时间调制肉馅，用绞肉机打碎，加上卖家的肉料（其实也可以自己调制），每斤肉加入30g淀粉，用来填补肉之间的孔位，红曲粉看颜色放入，差不多一斤肉0.5g的样子，主要为了颜色发红，多了会暗红。这个添加剂据说无害。最后加入葱姜水，六斤多肉我放了两碗。搅拌到最后越来沉，是在没力气搅拌的拉丝，直接就下一步了。 使用用灌肠神器，其实就是一个大号针管。视频里都是很顺利的灌进去了，我这个有肉堆积的现象，然后得用手一点点往下缕，不然会撑到爆开。 把肠衣完全套在神器上。灌好之后用绳子打结，分出每根的大小，最好打两层的绳子，保证切的时候不会破坏肠衣，然后用牙签戳，防止煮的时候肠衣爆开。完事之后进行风干操作，屋内低温自然2小时或者烤箱30风干30分钟。 风干之后可以继续扎眼，然后冷水下锅煮，中间可以自由翻面，有明显气泡可以直接用牙签戳破。全程小火，开锅了就加凉水，40-50分钟之后香肠都飘起来就可以了...

工欲善其事必先利其器，所以干活之前要先准备好工具，也就是基础设施一类的东西，对于电工网工而言，就是电气设备网线一类的东西了。 电工必备大概是从自制插排开始，一把 10 元螺丝刀螺丝刀开始，自制插排，换插座吗，就把线接一起就行，没啥难的，注意接的时候断电。 如果你想自己做插排，你可以使用以下步骤：准备材料：你需要一个电缆，一个插头盒，一些电线和电缆接头。切线：按照需要的长度将电缆切为若干段，并分别给每一段线剥去绝缘层，留下裸露的电线。做接头：将裸露的电线与电缆接头相连，并给接头做好绝缘。安装插头：在插头盒中安装电缆接头，并确保每个接头的接触良好。测试：插上插头，确认每个插口都能正常工作。注意：请确保使用适当的工具和安全设备，避免造成危险。如果你不熟悉电器装置，建议请专业人员帮助。 电烙铁手残党哎，一言难尽。忘记留图。以后争取买一把好的电烙铁。 网工以前是因为路由器和电脑网卡不行导致延迟太大，所以需要自己做一段网线，需要买网线钳，水晶头一类的东西。另外顺便把光猫和 NAS 的网线也给换了。 蓝色是自己做的。 如果你想要做网线，你可以使用以下步骤：准备工具：你需要一把剪刀、...

聊一聊北京那些无限续面的小吃 外面的面条不知道什么材质做的，怎么吃也感觉吃不饱，就是胀肚还觉得饿，大脑也没有能量。 刘胖妹面庄应该是望京这边最好吃的面了，能免费续面（大碗），但是不能免费加汤。首重三两半，续重二两半。单买了肉末和豌杂。 有打油诗为证： 挑战一天内只吃刘胖妹面庄刷新店内最高续面记录失败和老大哥差了二两半的白面不愧网红的小面店下次再战 和府捞面从三里屯种草之后就一发不可收拾，三十多一碗的价格不续面都觉得亏，用草本汤稀释番茄汤味道不错，最高记录6碗，可以免费加香菜，现在改了菜单，理性考虑吧。个人感觉沦为路边小吃快餐水准了。（有些店完全没有中国风的感觉。。。 ps：已经粉转黑 陈香贵号称拉面界的海底捞，其实就是普通的兰州牛肉面，觉得跟和府捞面的牛肉面也差不多。好处是无线续面，店里人一直不少。 羊肉串比较薛定谔，有次用的打折券就很难吃，串又小又苦，很难不让人觉得有什么猫腻。之前单点的还行。 方砖厂外地人慕名而来，其实还没自己家的炸酱面好吃，商业化了之徒有其表，不怎么推荐。拌面续面的结果就是吃着吃着就凉了，不给加菜，还是第一次续面吃不下去的，排队很长。酸梅汤...

办公无线打印扫描一体机 照片打印机实木电动升降号桌4K 显示器要带菊花链 墨水屏显示器移动固态人体工学椅降噪耳机现在有 airpod pro2， qc45，华强北 airpod Mesh 路由屏幕挂灯随身 WIFI娱乐4K 投影仪吊椅地投幕布 生活即热饮吧自动烘干机全自动扫地机器人可以自己换水自己换垃圾那种 自动拉窗帘家庭中枢 HomePod * 3全屋智能家居定制智能门锁智能猫眼家里要布置的电子设备电脑设备4415U 缝缝补补还能再战三年 网络10G 内网24 口交换机机柜现在的设备 乐歌自动升降桌 E6—HD 双 4K 显示器(philip，samsung) NUC8 黑苹果(双系统，内存 64G) Ipad air5(apple pencil2 + magic board) 无线打印机(Lenovo M7400 Pro 改) 键鼠(Ikbc，logtech) 耳机(Bose QC 45，Airpod pro 2) 小米路由器 AX3000 山特 UPS NAS(QNAP 453Dmini， 内存 64G) EXSI 双软路由(ikuai + openwrt) 小米台灯 P...

你是程序员吧，我家电脑有点慢，网络有点卡，帮我看一下吧。” 尽管网上关于程序员修电脑的段子已经层出不穷了，似乎大多数人也不再吐槽程序员修电脑这个事情。事实上，不管走到哪里都总会有人找我修电器，从广告 LED 屏幕，电子秤，再到手机电脑，电视盒子，最后到路由器。所以当别人问我大学读的什么专业，我干脆回答修家电的。 我似乎已经形成了习惯，不管走到哪里都要准备一套趁手的设备：螺丝刀套装，钳子，万用表和绝缘胶带，准备了这些电工和网工必备的工具来提升维修的效率，至于网线钳实在是太累手，已经抛弃不用了。 这几年 NAS 的成品百花齐放，有对爱好者入门很友好的群晖，有适合更加专业一些的威联通，甚至于联想和绿联这样的商家也纷纷推出成品来降低使用者的门槛。其实驱动着自建 NAS 的爱好者不断折腾不过以下几个原因，网盘限速，限制文件大小，还有各种网盘的不定时监控。在我自从被用百度网盘被莫名限制文件下载之后，便开始了在家里自建数据中心的想法，这样就可以不受拘束自由的下载和分享文件。实施下来除了晚上各种网线灯和电源灯的光污染之外，其他方面提升了很高的幸福指数，上传下载可以跑满家里的千兆内网，也可以...

硬路由宽带叠加作为临时解决方案，目前只有 AX5400 和 AX9000 支持，并且只能是不同的运营商。 高级设置 -> 其他 -> 双 WAN 设置 注意： 1.开启双 WAN 功能后会与部分功能冲突，若仍想使用冲突功能，请先尝试关闭双 WAN 后再试 2.若某些终端设备出现金融类 app 无法正常使用的情况，可尝试在“WAN 口策略”功能中将该设备设置为“WAN1 优先”或“WAN2 优先”后再试 3.请勿将 WAN1 或 WAN2 口与其他 Mesh 组网设备相连 设置完成的结果

房屋选择 刚毕业租房是 40 平米的公寓，实际也有 30 平，租金是全部的实习工资。学校蜗居够了，不想再委屈自己。来北京刚开始只能合租了，后面黑中介，无良二房东，奇葩室友都见识够了，然后自己自己住了，一般中介都会虚标房间大小和朝向，还是得实际去看房。看房子的话，心理先有个预期，如果没有心仪的房子怎么样。如果是地下室或者一楼性价比再高也不要去看了，尽量租新一点和治安好的房子，北京老破小太多了，可以住，但是定期要去市区溜达吃点好的。看了没相中只会浪费时间。职场人首先要活的体面一点。 不要觉得房子只是一个睡觉的地方，起码的生活设施要有：稳定的水电网，燃气和隔音(手机有很多 app 可以测试分贝，大于 60 的房子就不要选择了)。而且之前疫情影响居家办公已经是家常便饭了。贵点不怕，总之还是要让自己觉得舒服。 朝向： 南>东>西>北 如果不是实在差钱的话，还是建议住在公司附近或者通勤方便的地方，很多人说单程一个半到两个小时。五环以外都是村里了，基础设施和人文设施和市里完全没有办法比，为了省心的话，还是住在繁华地带，毕竟一边工作也要一边生活，不然去市里总有村里孩子进城的感觉...

凌晨 5 点 50.大概是被疼醒，流了一夜的血，床单被罩都是血，昨晚处理伤口到 1 点半，伤口有些深，于是跟领导请好假，和同事交接好今天手头的活，于是开始在各个医院打电话。 太早了没几个电话能打通，无奈只能 120 你要救护车吗，我们只管派救护车。高德上电话基本打不通，114 很不耐烦的说已经查了三个电话了，直接转了机器报号。附近药店只卖药不处理伤口。打了一个多小时电话，终于有个电话能打通了。这几天没出小区就没做核算，也防止交叉感染。中日友好医院，给了三个方案：1. 120 直接能进，显然我神志清醒，不用这个 2. 去发热门诊，等着核酸结果，核酸结果出来不能走 3. 等核酸结果出来再看病，估计我也快失血过多了，要是昏倒在路边估计也没人搭理。没办法，硬着头皮打车去医院，于是挂号，门诊发了 N95，说我万一是阳性这就得关门了，没办法只能说拿人头担保。 发热门诊要求了核算和流感抗原，好说好商量下，门诊某大夫说已经通知外科大夫过来了，等了好久，外科那边只有一个大夫，说病人多，有空过来，于是问多久能过来，有没有给个时间什么的，回答是没有，体制里的托词，懂得都懂，看来要把我一直晒这了，没...

购买理由网络越来越发达了，很多事情都可以在网上完成，学习外卖快递什么的比以前方便多了，甚至配眼镜也可以了。希望有一天可以在线吃饭吧。 流程先谈一下线上配眼镜的优缺点吧: 优点： 便宜，线下普通眼睛的钱就能配到蔡司的镜片 可以熟悉配眼镜的流程，防止日后被坑 缺点： 需要线下验光，线下有些家不提供验光或者验光度数不准确 眼睛框可能带着不舒服 需要 3-7 天才能拿到成品，没有备用眼镜的话很难受 几个月前被种草蔡司镜片，在蔡司睛选小程序上询问最普通的莲花膜也要上千，更何况我每天超过 10 小时面对电子屏幕，必须要蓝光膜，姑且不说是不是智商税，起码图个心里安慰，不要以为有蓝光膜就可以随便作了，眼睛病了也是病啊，就跟不好好吃饭等于慢性自杀一样。 找了几篇帖子，最终在 1688 上选择了一家深圳的眼镜店，我配的是钻立方的蓝光膜，应该是比较入门的一款镜片，毕竟第一次尝试，打算成功了后下一个眼镜直接上顶配。实测一周后发现，除了选镜框的时候没注意到尺寸有点小之外，其他的都算不错。基本流程就是，选镜框-验光-下单镜片-邮寄镜框-镜框加工。 镜框镜框由于经费原因没有选择蔡司原厂，在京东上选了...